Supreme „Brie“ er framleiddur í borginni Chablis í Burgundy héraði. Rjóma er bætt útí mjólkina við lögun ostsins sem gerir hann mjúkan og bragðið nánast smjörkennt.  Osturinn er látinn þroskast í 3 vikur áður en hann er settur í sölu. Mjúkur og yndislegur hvítmygluostur sem er af Brie ættum en má ekki kallast það sökum strangra reglugerða varðandi stærð og lögun þeirra osta sem mega bera það sæmdarheiti.