Rambol au Noix er framleiddur í næsta nágrenni við París. Hann er mjög rjómakenndur kúamjólkurostur sem er bragðbættur með valhnetumauki og að auki heilum valhnetum. Sérstaklega glæsilegur á ostabakka og tilvalinn sem eftirréttaostur borinn fram með grænum eplum og hunangi.