Chaume osturinn er frá Dordogne í Vosges fjallahéraðinu í SV-Frakklandi. Hann hefur þétta kremaða áferð og hefur léttan valhnetukeim. Hann er látinn þroskast í amk. 4 vikur en er dásamlegastur í kringum 6-8 vikur. Klassískur á ostabakka, fínn á grillið eða sem desertostur borinn fram með smjörsteiktum og sykruðum eplum.