Le Chabrol er lagaður úr mjólk þeirra kúa sem rölta um á grösum sléttunum Puy-de-Dome svæðinu í Auvergne héraði Frakklands. Bragðið er mjúkt og fyllt og er osturinn ljósgulur á lit með litlum holum. Hann er með léttum ávaxtakeim og hið ljúfa bragð gleður bragðlaukana. Góður með frískandi og sýrukenndu hvítvíni.